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Kim Lund Johansen widmet sich seit über zwei Jahrzehnten der Welt des Bieres – als Autor, Verkoster und Brauer. Seit 2005 dokumentiert er auf Brewver.com und RateBeer seine Eindrücke und kommt inzwischen auf mehr als 10.000 detaillierte Bierkritiken.

Brauereibesuche, Recherchen, Vorträge und Verkostungen quer durch Europa haben ihm einen tiefen Einblick in die Vielfalt des Bieres gegeben – und in die regionalen Traditionen und Geschichten, die hinter jedem Glas stehen.

Als Hobbybrauer holte Kim 2015 drei Goldmedaillen bei den dänischen Brau-Meisterschaften, im Folgejahr zwei weitere Gold- und eine Silbermedaille. Sein Barrel Aged Imperial Stout belegte 2015 den vierten Platz bei den Europameisterschaften. 2016 wechselte er ins kommerzielle Brauen und entwickelte gemeinsam mit der tschechischen Raven Brewery sein preisgekröntes Gunslinger IPA – 2017 zum besten tschechischen IPA gewählt.

Heute verbindet Kim weiterhin Schreiben und Brauen: Er rezensiert Biere, hält Seminare und kuratiert Reiseführer für Bierliebhaber auf der Suche nach authentischen Erlebnissen. Seit über 15 Jahren bereist er regelmäßig Franken. Im April 2022 veröffentlichte er das Fränkische Brauereien Quartett – eine Hommage an 64 traditionsreiche Brauereien der Region.

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